ぶりのピリ辛味噌煮

豆板醤を加えてぶりの旨味をグッと引き出します!

ぶりのピリ辛味噌煮のイメージ画像

材料(2人分)

ぶり 2切れ
長ねぎ 1本
A:だし汁 1と1/2カップ
A:味噌 大さじ1と1/2
A:豆板醤 小さじ1/2
A:みりん 大さじ2

作り方

  1. 1

    ぶりは軽く塩をふって10分おき、水気を拭き取っておく。長ねぎは3cmの長さにぶつ切りに切る。

  2. 2

    フライパンにAを入れ一煮立ちさせ、(1)のぶりを加え5分煮る。ひっくり返して更に4分煮る。