作り方

1. 1

   クレソンは葉を摘んで、茎は1cmの長さに切る。かつお（お刺身用）は薄切りにする。

2. 2

   フライパンにエキストラバージンオリーブ油とにんにくの薄切りを入れて弱火にかける。薄く焼き色が付くまで炒めて、一旦取り出しておく。残った油を耐熱ボウルに入れて、Aを加えてドレッシングにする。

3. 3

   ②にかつおを入れて和え、器に盛り付ける。残ったドレッシングにクレソンを絡めて、かつおにのせにんにくを散らす。