作り方

1. 1

   ボウルにたこめしの素をあけ、たこが大きければ半分に切る。

2. 2

   長いもは皮をむいてすりおろす。キャベツは5cm長さの千切りにする。紅生姜は汁気を切っておく。

3. 3

   ①に②と小麦粉、たまごを入れ箸でよく混ぜる。

4. 4

   フライパンにサラダ油大さじ1を熱して生地の半量を入れる。生地のフチを真ん中に寄せるようにして形を整え、フチが固まってきたら皿などを被せて裏返す。弱火にして、蓋をして3～5分蒸し焼きにする。

5. 5

   大さじ1のサラダ油をフチに回し入れ、カリッとしたら皿にうつす。お好みでソース、マヨネーズをかける。