作り方

1. 1

   鶏むね肉（皮なし）は一口大のそぎ切りにする。ポリ袋にAと切ったむね肉を入れ、袋の上からよく揉み込む。空気を抜いて口を閉じて15分おく。

2. 2

   わかめは一口大に切ってサッと洗ったら、2分戻す。

3. 3

   フライパンに①を汁ごと入れ、火にかける。むね肉のフチの色が変わってきたら、裏返す。わかめで肉を覆い、酒をふって蓋をして弱火で5分蒸し焼きにする。

4. 4

   器に盛り付け、くし形に切ったレモンを添える。