作り方

1. 1

   豚肉バラスライスは5cm幅に切る。やきそば麺は袋に少し切り込みを入れて、500wのレンジで1分加熱して袋の上から軽く揉んで、麺をほぐしておく。

2. 2

   つけ汁を作る。鍋にカレー粉以外のAを入れて火にかける。沸騰したらカレー粉を加えて一旦火は止めておく。

3. 3

   テフロンのフライパンに①の豚肉を並べて粗挽き黒こしょうをふり、中火でカリカリになるまで触らず焼いて器に盛り付けておく。同じフライパンでほぐした麺を広げ、片面だけ焼き目をつける。

4. 4

   豚肉、ゆでたまごと共に麺を盛り付け、つけ汁は温め直し、玉ねぎと福神漬けは別添えにする。