作り方

1. 1

   プロセスチーズは縦長の4等分に切る。かぼちゃは1.5cmの厚さに切る。三陸産茎付わかめは塩を洗い流してから5分戻して、1口大に切ったら8等分に分けておく。

2. 2

   豚肉ロースうす切りを1枚ずつ広げて並べ、かるく塩をふる。その上に①のわかめ、チーズを1/8ずつのせてしっかり巻く。同様に全て巻き終わったら小麦粉をうすく全体にまぶす。

3. 3

   フライパンにサラダ油小さじ1を熱し、かぼちゃを並べ入れ2分程中火で焼いて上下返す。酒大さじ2をふって蓋をして弱火で蒸し焼きにする。火が通ったら一旦バットに取り出しておく。

4. 4

   フライパンをサッと拭いて残りのサラダ油小さじ1を熱し②の巻き止まりを下にして焼く。転がしながら全体に焼き目をつけ、酒大さじ1をふって蓋をして弱火で2分蒸し焼きにし、2分経ったら蓋を外してAとかぼちゃを入れ照りが出るまでタレを絡める。