作り方

1. 1

   カットわかめは水で戻して、細かく刻んでおく。

2. 2

   玉ねぎ、にんじんはそれぞれみじん切りにしておく。

3. 3

   フライパンにサラダ油、にんにく、生姜を入れて弱火にかける。香りが立ってきたら②を加えて中火で炒める。

4. 4

   全体がしんなりしたら、豚ひき肉を加えて色が変わるまで炒める。カレー粉をふり入れて、全体に馴染むまで炒める。

5. 5

   トマトの水煮缶を加え、蓋をして弱火で10分煮込む。

6. 6

   味噌を加えて更に10分煮て、①を加えて全体をよくかき混ぜる。（煮込みすぎないように）

7. 7

   器に盛り付けて、ゆで卵を添える。