作り方

1. 1

   木綿豆腐はキッチンペーパーで包み、重石をして20分程水切りする。

2. 2

   ザーサイとわかめ煮を粗みじん切りにして、長ねぎ、ごま油、塩と一緒にボウルに入れて混ぜる。

3. 3

   ①の豆腐を一口大にちぎって加え、くずしながらサッと和える。

4. 4

   粗挽き黒こしょうをふり、器に盛り付ける。