作り方

1. 1

   かぶは厚く皮をむいて6等分のくし形に切る。茎は4cmの長さに切る。辛子明太子は1cm幅に切って、牧場の大地大さじ1を加え、ほぐしておく。豚肉肩ロースうす切りは一口大に切って、軽く塩、こしょうをふっておく。

2. 2

   フライパンにバターを中火で溶かして豚肉を炒める。肉の色が変わったらかぶを加えて炒める。油が回ったら小麦粉をふり入れ、粉っぽさがなくなるまでしっかり炒める。

3. 3

   牧場の大地1/5量を加え、汁気が無くなるまでよく混ぜる。残りを4～5回に分けて加え、その都度馴染むまで混ぜる。

4. 4

   明太子、かぶの茎、塩、こしょうを加えて混ぜ3～4分煮る。ピザ用チーズをのせて蓋をして、チーズが溶けるまで1～2分煮る。