作り方

1. 1

   ニラは5cmの長さに切る。トマトはヘタを外して、小さめの一口大に切る。

2. 2

   鍋にお湯を沸かして、うどんを湯通ししてザルで水気を切っておく。

3. 3

   別鍋にAの水を沸かし、沸騰したら鶏がらスープの素、みりん、塩を加える。

4. 4

   ③にうどんを加え、再度沸騰したら①を加える。塩こしょうで味を調え、溶き卵を細く回し入れる。卵にふんわり火が通ったら火を止め、器に盛り付ける。