さつまいもとひじきのごま味噌サラダ
レシピ作成：米澤智美
材料（作りやすい分量） 調理時間約25分 全量約1019kcal
| さつまいも | 1本（約440ｇ） |
|---|---|
| ひじき（乾燥） | 5ｇ |
| にんじん | 80ｇ |
| A | |
| SSK仙台ごまみそドレッシング | 大さじ５ |
| みそ | 10ｇ |
| 白すりごま | 10ｇ |
作り方
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1
さつまいもはよく洗って皮付きのまま1～1.5cm角に切って、10分水にさらす。
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2
ひじき（乾燥）は10分水に漬け、水気を切ったら流水でよく洗っておく。にんじんは皮をむいて千切りにする。
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3
鍋に湯を沸かし、塩を加えて②それぞれをサッと湯がき、ザルに上げて冷ましておく。同じ鍋でさつまいもを茹で、柔らかくなったらザルに上げて粗熱を取る。
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4
ボウルにAを全て入れ混ぜ合わせる。
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5
別のボウルに③を入れ、④を加えて和える。塩（分量外）で味を調え、器に盛り付ける。