作り方

1. 1

   長芋は皮をむいてポリ袋に入れ、少し粒が残る程度に叩く。青ねぎは小口に切る。納豆、細切りめかぶは常温にしておく。

2. 2

   お湯をたっぷり沸かして、そばを表示時間通りに茹でる。茹で上がったらザルに上げ、流水で表面のぬめりを洗い流す。

3. 3

   Aを合わせて火にかける。沸騰したら②のそばを入れて温める。

4. 4

   再度、出汁が沸騰したら丼に盛り付ける。納豆、めかぶ、①をのせ、お好みでおろし生姜を添える。