作り方

1. 1

   ボウルに白玉粉と水を入れて混ぜる。

2. 2

   ボウルに卵と砂糖を入れて混ぜる、みりん、<1>、薄力粉、ベーキングパウダーを順に加えて都度混ぜる。

3. 3

   フライパンに生地を大さじ1くらいずつ流して弱火で焼く。ふつふつと気泡ができてきたらひっくり返して裏面も焼く。

4. 4

   別のボウルに【A】を入れて角が立つまで泡立てる。いちごはヘタを取り、大きければ半分に切る。

5. 5

   2枚を1組にして間に粒あん、<4>を挟む。