作り方

1. 1

   たまねぎは薄切りにし、しめじは石づきを取って小房に分ける。にんじんは細切りにする

2. 2

   生鮭は水気をふき取り、塩、こしょうをふる。

3. 3

   【A】を混ぜ合わせる。

4. 4

   アルミホイルを30cmほど広げた上に<1>の半量、<2>を1切のせる。

5. 5

   <4>の上に白ワインを小さじ1回しかけ、<3>の半量をかけてすき間ができないように包む。同様にもう一つ包む。

6. 6

   <5>を天板にのせ、中温のトースターで10分蒸し焼きにする。

7. 7

   器に<6>をのせてアルミホイルを開き、パセリ、あらびき黒こしょうをふる。