作り方

1. 1

   鶏もも肉は余分な脂肪や筋を取り除き、ひと口大に切る。

2. 2

   ボウルに【A】を入れて混ぜ合わせ、<1>を加えてもみ込む。冷蔵庫に入れて20分ほど漬け込む。

3. 3

   <2>のボウルに片栗粉を加え、全体がなじむまでよく混ぜ合わせる。

4. 4

   揚げ油を180℃に温め、<3>を揚げる。途中で裏返し、カラッと揚がったら油を切ってバットに取り出す。

5. 5

   器に盛り付け、混ぜ合わせた【B】をつけていただく。