作り方

1. 1

   鶏むね肉は1cm厚さの食べやすい大きさにそぎ切りにし、塩、こしょうをふる。

2. 2

   マッシュルームは大きければ半分に切る。しめじは石づきを取って小房に分ける。

3. 3

   たまねぎはくし形に切り、にんじんは乱切りにする。じゃがいもは皮をむいてひと口大に切る。

4. 4

   ブロッコリーは小房に分け、耐熱皿に並べてラップをし、電子レンジ（600W）で1分30秒加熱する。

5. 5

   フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、<3>を炒める。

6. 6

   たまねぎが透き通ってきたら<1>、<2>を加えてさらに炒める。鶏肉の色が変わったら【A】を加える。

7. 7

   煮立ったらアクを取り、ふたをして弱火で20分ほど煮る。

8. 8

   具材が柔らかくなったら火を止め、クリームシチュールウを加える。ヘラで混ぜ、ルウが溶けたら再度火をつける。生クリーム、<4>を加えて沸騰させないように軽く煮る。