甘辛だれで箸が止まらない!十和田ばら焼き丼

青森県の十和田で食べられている名物料理「ばら焼き」を丼に♪市販のたれを使うので簡単に作れます。

甘辛だれで箸が止まらない!十和田ばら焼き丼のイメージ画像

材料(2人分) 調理時間15分

牛ばら肉切りおとし 200g
たまねぎ 1個
ごはん 丼2杯分
バラ焼きのたれ(市販品) 大さじ6
サラダ油 大さじ1

作り方

  1. 1

    たまねぎは皮をむき、繊維を断つように1cm幅に切る。

  2. 2

    フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、<1>を炒める。

  3. 3

    たまねぎがしんなりしてきたら牛肉を加え、さらに炒める。

  4. 4

    火が通ったらバラ焼きのたれを加えて強火にし、全体にたれをしっかり絡めながら汁気を飛ばすように炒める。

  5. 5

    丼にごはんをよそい、<4>をのせる。

ばら焼きの特徴はたっぷりのたまねぎから出る甘み。たまねぎの繊維を断つように切ると甘みが出ます。
しんなりするまでしっかり炒めてから牛肉を加えるのがポイントです。
たれを加えたら火を強めて汁気を飛ばすように炒めましょう。