作り方

1. 1

   かぶは茎を少し残して葉を落とし、皮をむいて6等分のくし形に切る。ブロッコリーは小房に分けて、かぶと共に塩湯がきして水気を切っておく。

2. 2

   鶏むね肉は一口大のそぎ切りにして塩こしょうをふって10分おき、水気を拭き取って小麦粉をまぶしておく。Aを混ぜ合わせておく。

3. 3

   フライパンにオリーブ油を熱し、むね肉を並べて焼き色が付くまで両面1分ずつ焼く。①を加えてサッと炒め合わせる。Aを回し入れて全体に照りが出るまで煮絡める。