作り方

1. 1

   かつお（お刺身用）は皮を引き、たっぷりの塩をふって冷蔵庫に30分置く。30分経ったらサッと塩を洗い流して水気を拭き取り、レモン汁をふっておく。

2. 2

   オレンジは皮をむいて包丁で薄皮をとり、一房ずつスジ目に沿って切り外しておく。ボウルにAを合わせて果肉と一緒に混ぜる。

3. 3

   ①を食べやすい大きさに切ってレタスを皿に敷いて、かつおをのせたら②のドレッシングを上からたっぷりかける。