作り方

1. 1

   セロリは筋取りをして斜めに薄切りにして、葉っぱは細かく刻む。

2. 2

   豆腐は縦半分に切って1.5cm幅に切る。

3. 3

   鍋にスープと豆腐を入れて中火にかける。煮立ったら①とめかぶを入れ、ひと煮立ちさせる。

4. 4

   醤油、みりんを加えて味を見て塩で調える。水溶き片栗粉でとろみをつけて、軽く煮立たせる。