作り方

1. 1

   あじは3枚におろして皮を引き、骨を抜いて1cm幅に切る。豆苗は根元を切り落として、長さを3等分に切る。にんじんは皮をむいて細切りにする。豆苗、にんじんはサッと塩でゆがき、氷水に落としてしっかり水分を絞っておく。

2. 2

   ボウルにAを入れてよく混ぜる。①を加えてザックリ混ぜて器に盛り付ける。