作り方

1. 1

   さやいんげん、スナップえんどうはヘタと筋を取る。さやいんげんは5cmの長さに切って、スナップえんどうはさやを割って２つに分ける。Aはボウルに合わせておく。

2. 2

   熱湯に塩を加え、さやいんげんとスナップえんどうを入れ硬めに湯がいてザルに上げ、うちわ等であおいで粗熱を取る。粗熱が取れたらAのボウルに入れ和える。