作り方

1. 1

   Aは合わせてふるいにかけておく。栗の甘露煮は粗めに刻み、粒あんと混ぜ合わせておく。あんこは7等分に丸めておく。

2. 2

   ボウルに砂糖と水を合わせて、よく混ぜる。ふるったAを加えて粉っぽさがなくなるまで混ぜる。泡立て器ですくって落とすと線になってスッと消えるのが目安。※硬ければ水小さじ1～2を足す。

3. 3

   フライパンに薄くサラダ油をひいてペーパータオルでなじませて弱火で1分程温める。お玉半分程の生地を真ん中に流し入れる。直径7cm程。

4. 4

   表面が乾いてきたら裏返して20秒程焼いたら、オーブンシートを広げたバットに並べて冷ます。

5. 5

   粗熱が取れたら生地の真ん中にあんこをのせ、半分に折って縁を指で押さえて閉じる。