作り方

1. 1

   クリームチーズは室温に戻しておく。Bを全て合わせてふるっておく。オーブンレンジを170℃に設定予熱しておく。

2. 2

   にんじんはすりおろしておく。無塩くるみは刻んでおく。

3. 3

   ボウルにAのたまごを割り入れ溶きほぐす。きび砂糖を加えてとろみがつくまで手早く混ぜる。サラダ油→牛乳を少しずつ加え、その都度よく混ぜる。

4. 4

   ①の粉類を加えゴムべらで混ぜる。おろし生姜、塩、②、レーズンを加えて混ぜる。

5. 5

   型にクッキングシートを敷き、④の生地を流し入れ型を1～2回おとして中の空気を抜いて170℃で40分焼く。

6. 6

   焼いている間にCを全て混ぜ合わせてフロスティングを作る。⑤が焼けたら型から外して粗熱を取り、フロスティングを上面に塗って冷蔵庫で15分程冷やす。