作り方

1. 1

   ブロッコリーは小房に分け、縦4等分に切る。茎は厚めに皮をむいて縦半分に切ってから横に幅1cm切る。Aは合わせてタレを作っておく。

2. 2

   ボウルにたまごをほぐし、小麦粉と水を加えて泡立て器でよく混ぜる。ブロッコリーとしらす干しを加えてしっかり混ぜる。

3. 3

   フライパンにごま油、大さじ1を熱し②を流し入れ、平らに均してこんがりするまで3～4分焼いてひっくり返す。ごま油、大さじ1/2を回し入れて更に3分焼いて、食べやすい大きさに切ってタレを添える。