作り方

1. 1

   Aは合わせてふるいにかけ、30分以上冷やしておく。無塩バターは1cm角に切り、使う直前まで冷やしておく。

2. 2

   種とワタを取ったかぼちゃは6等分して耐熱皿に並べ、ふんわりラップをかけてレンジで加熱し、そのまま冷ます。冷めたら身と皮に分けて、皮は1cm角に刻む。

3. 3

   オーブンレンジを190℃に設定、温めておく。Aが入ったボウルにバターを加え、両手で粉とバターをすり合わせて全体がサラサラになるまでバターを細かくする。

4. 4

   かぼちゃの実を加えて(3)同様、サラサラになるまで馴染ませ、皮と溶き卵を加えて手早く生地をひとまとめにする。

5. 5

   打ち粉（小麦粉）をふった台に生地をのせ、2～3cm厚さの円形にまとめて放射状に8等分に切る。オーブンシートを天板に敷き、生地を並べ15分焼く。焼き上がったらケーキクーラーに乗せ粗熱をとる。

6. 6

   ホワイトチョコを湯煎で溶かしてスプーンで(5)にかける。乾くまで15分程おく。