作り方

1. 1

   生たらはペーパータオルで水気を拭いて塩こしょうをふって10分おき、再度水気を拭き取る。1切を3等分に切る。長ねぎは3cmの長さの斜め切り、万能ねぎは小口に切る。白菜キムチは3～4cmに切り、汁気をかるく絞っておく。Aのキムチダレを合わせておく。

2. 2

   たらに小麦粉をうすくまぶし、フライパンにごま油の半量を中火で熱して、たらを並び入れる。2分程焼いて、焼き色が付いたら裏返して更に1分焼き一旦取り出す。

3. 3

   フライパンをサッと拭いて残りのごま油を熱しキムチを炒める。油が馴染んだら長ねぎを加えて炒め、Aを回し入れる。火を強めて②のたらを戻し入れて全体を絡める。器に盛り付け、白ごまと万能ねぎを散らす。