作り方

1. 1

   白玉粉と水を練っておく。さつまいもは皮をむいて一口大に切って水にさらし、アク抜きしたら竹串がスッと入るまで蒸して潰す。直径2cm程に丸めて熱湯で湯がく。水に落として冷ましておく。

2. 2

   鍋にココナッツミルク、きび砂糖、塩を入れて一煮立ちさせ①を入れて浮いてきたら器に盛る。刻んだピーナツを散らす。