作り方

1. 1

   もち米はサッと洗ってヒタヒタの水に1時間つけておく。米は洗ってザルに上げておく。Aを合わせて、しっかり塩を溶かしておく。

2. 2

   にんじんは皮をむいて千切りにする。生椎茸は石づきを取って薄切りにする。

3. 3

   鍋にごま油を熱し、②を加え、塩をふってしんなりするまで炒める。バットに広げて粗熱を取る。

4. 4

   炊飯器の釜に①を入れ、炊き込みご飯の目盛までAを注ぐ。炒り大豆、③を加えて、ひと混ぜしたら「炊き込みご飯モード」で炊飯する。炊き上がったら底からしっかり混ぜる。