作り方

1. 1

   オーブンレンジを160℃に設定温めておく。チョコレートは細かく刻んでおく。たまご、無塩バターは常温にしておく。

2. 2

   チョコレートはボウルに入れ、湯煎にかける。バター、グラニュー糖を加えて泡立て器で全体が滑らかになるまで混ぜる。

3. 3

   溶きたまごを②に少しずつ加えて混ぜ続ける。全体的につやが出て、モッタリするまで混ぜる。分離したような状態になったら手早く混ぜる。

4. 4

   クッキングシートを敷いた型に生地を流し入れ、160℃で20分焼く。竹串を刺して、中心がゆるく若干生っぽい状態でOK。粗熱が取れてから冷蔵庫でしっかり冷やす。