作り方

1. 1

   三つ葉はみじん切りにする。薄力粉とアーモンドパウダーを合わせてふるっておく。バターと卵白は室温に戻しておく。オーブンレンジを160℃に設定予熱しておく。

2. 2

   ボウルにバターを入れ泡立て器でクリーム状になるまで混ぜる。粉砂糖を3回に分けて加え、その都度よく混ぜる。

3. 3

   卵白を少しずつ加えて、都度よく混ぜる。三つ葉も加えて①の粉を3～4回に分けて加え、粉気がなくなるまで混ぜる。

4. 4

   丸型の口金をつけた絞り出し袋に生地を入れ、オーブンシートを敷いた天板に線を引くように5cm程の棒状に絞り出していく。隣同士、間隔を空ける。

5. 5

   160℃で15分焼き、粗熱を取る。